Les Apprentis 2012 - Domaine Mouthes le Bihan

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La cuvée les Apprentis du domaine Mouthes Le Bihan est issue de vignes âgées de 25 à 30 ans. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne pendant plus d'un an. Catherine et Jean-Mary Le Bihan ont fait le choix de laisser faire la nature, en se limitant à la surveillance des fermentations, ponctuée de dégustations assidues. Aucun additif, qu'il s'agisse de levures, d'enzymes, de colles ou de conservateurs n'est utilisé pour la vinification de ce vin du domaine Mouthes le Bihan.La cuvée les Apprentis offre une robe grenat foncé. Le nez complexe présente des arômes de fruits rouges compotés et bien mûrs avec des notes animales. En bouche, le vin est équilibré par le cabernet franc. Les tanins sont assez souples avec une belle ampleur. Les Apprentis est une véritable cuvée de garde à boire sur des plats nobles comme un rôti de B'uf.

Prix par bouteille de 75 cl