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Jurançon sec 2017/18 - Clos Lapeyre

Jurançon sec 2017/18 - Clos Lapeyre

Jurançon sec
EN STOCK - Expédition sous 24h00

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Type
Blanc frais
Arômes
Agrumes, fruits blancs
T° de service
10°C
Cépages
Gros Manseng
Accords
Coquillage et crustacé, Cuisine exotique
Garde
3 ans
Jean-Bernard Larrieu - Clos Lapeyre
Lieu : Jurançon, Pyrénées-Atlantiques - France
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Plus d'informations
Ce Jurançon  du Clos Lapeyre est un vin expressif avec un nez intense d’agrumes, de fruits à chair blanche, de noisette verte… L’attaque est franche, fruitée ; la bouche tendue, aromatique, équilibrée et persistante…. typique du cépage Gros Manseng cultivé à 400 m d’altitude. Les raisins à maturité physiologique se détermine en fonction de  l’aspect, de l’épaisseur des pellicules,  du goût… Ils sont éraflés et/ou pressés en vendange entière dans un grand pressoir pneumatique avec ou sans macération pelliculaire au préalable. Les jus sont légèrement débourbés et quelques fois maintenus à froid  5 à 6  jours avant d’être réchauffés pour la fermentation alcoolique. L’élevage se fait en cuve, sur lies régulièrement brassées jusqu’au printemps. La mise en bouteille du Lapeyre ses a lieu au printemps.
Noté 14/20 dans le Guide de la Revue des Vins de France
Prix par bouteille de 75 cl