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Type
Rouge ample
Arômes
Fruits très mûrs, réglisse
T° de service
-
Cépages
Négrette
Accords
Entrée chaude, Viande rouge, Viande blanche, Gratin
Garde
5 ans
Marc Penavayre - Château Plaisance
Lieu : Vacquiers, Haute-Garonne - France
Plus d'informations
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, Marc Penavayre n'utilise que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges. Sur ce millésime un terroir froid, marqué par une teneur en argile élevé où la Negrette murit lentement a tété choisi. Résolument construit pour le fruit, les raisins n’ont subi aucun remontage, ni pigeage. Juste du temps. Elevé 12 mois en cuve, ce vins est mis en bouteille tôt afin de garder son fruit. Alabets de Château Plaisance est mûre et généreuse, peu acide, cette pure Negrette dispense avec jovialité de belles saveurs de fruits noirs et de réglisse.
« Pure Negrette de bonne concentration, gout franc et allonge décidée » RVF JUIN 2014.
Noté 14.5/20 – GUIDE BETTANE et DESSEAUVE 2015.
Prix par bouteille de 75 cl
« Pure Negrette de bonne concentration, gout franc et allonge décidée » RVF JUIN 2014.
Noté 14.5/20 – GUIDE BETTANE et DESSEAUVE 2015.
Prix par bouteille de 75 cl