Vent d'Anges 2018 - Château d'Exindre

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Ce Muscat de Mireval est issu de vendanges manuelles réalisées fin septembre, quand les raisins sont à pleine maturité. La fermentation se fait à basse température, puis le vin est muté à l'alcool. Le mutage permet de stopper la fermentation pour conserver le taux de sucre du vin, tout en apportant le degré d'alcool nécessaire à l'équilibre. La cuvée Vent d'Anges est ensuite élevé sur lies fines pendant 8 mois.Ce muscat offre une robe brillante d'un jaune à reflets verts. Le nez est très puissant et complexe sur la frangipane avec des notes d'agrumes et de fleur d'oranger. La bouche est fraîche et bien équilibrée avec beaucoup de gras. Une très belle longueur en finale. Ce vin évoluera positivement sur 3 à 4 ans. A boire frais en apéritif ou en dessert sur un gâteau aux fruits.

Prix par bouteille de 75 cl